再一次築夢‧卡特莉的家

老公總是會默默的買材料回來暗示我"這次可以做些什麼"。
前陣子老公帶回來了桂圓和紅棗，趁著放假的時候做了桂圓紅棗蜜和桂圓糕。

這兩樣東西都還蠻容易做的，先講桂圓紅棗蜜吧！

材料：桂圓、紅棗 (比例7:3) 、冰糖、水少許

作法：把桂圓、紅棗和水 (大約淹過桂圓紅棗的一半) 放進鍋子裡煮熱之後，加入冰糖 (看想多甜就放多少) ，桂圓和紅棗變軟之後就可以拿出來放涼，要喝時沖入熱水就可以啦～

再來是桂圓糕。
由於不是太喜歡加入蘇打粉或泡打粉之類的東西，所以我用的還是妃娟的版本 (一整個照抄，沒有修改) 。
成果好像還不錯喔～ 脫模之後完全沒有坑坑疤疤的樣子，一整個很開心 ^^

第一次做蛋白蛋黃沒分開打的蛋糕，不知道蛋是不是打得夠發。
據說是要把蛋糊打到「可以提起」的程度，我稍微提起之後寫了一個8，不知道是不是已經夠了，還是說那個8要更明顯一點勒？
總而言之把這個蛋糊加到和著桂圓的奶油養樂多威士忌醬（對了，我把妃娟的萊姆改成了威士忌）之後，就放進烤箱烤了。

看起來烤得還不錯唷～完全沒有爆破，可見這次溫度似乎是控制得不錯 ^^（果然多烤些東西，烤箱就會自動跟你培養感情 :P）

   
後來我把他帶到山上去掃外公的墓（我們家過年前會去辭歲，不過我也認識過年前不用掃墓的人...。果然家家有本自己的習俗 XDD），這次烤的小蛋糕，不但超容易脫膜，到扣之後正面也很平滑。

不論是把小蛋糕切一半照，
還是把大蛋糕扒一塊下來照斷面，
感覺好像都不賴唷～  ^^

一大二小兩個蛋糕，當作和爸媽跟老公週日下午的茶點，讚！