再一次築夢‧卡特莉的家

因為紅腳哲普想要成全香吉士的夢想，所以和餐廳的員工們演了一齣。香吉士知道之後和魯夫說：
 
(《海賊王》第八集第68話第111頁。)

然後經過了"內牛滿面"的十八相送之後，香吉士成為魯夫船上的「第4個人」。（只是這時黃金梅莉號被娜美偷走了！= =）
 
(《海賊王》第八集第68話第121頁。)

然後啊，在還不確定要去哪裡找娜美的同時，香吉士在船上做了第一道菜，只是這道菜給了我很大的困擾，因為台灣版的海賊王翻譯成這樣啦！！！！！（哭哭）
  

其實正確應該是這樣的：

（香吉士食譜書的翻拍）

這道菜很多部落客都寫過了，所以卡特莉當然要有點心意囉～　ㄎㄎ
那我們這禮拜就來看改版過後的帶骨肉和豆芽菜！

香吉士料理帶骨的肉

(本週會寫比較多因為是被竄改的版本嘛說～)

首先先製作麵包粉。

麵包粉我不買外面的，以前就不買外面的了，更何況現在幾個禮拜就爆一個食安事件，可以自己簡單弄得就簡單弄，不用一次買大量用不完要丟掉很浪費，也只需要擔心麵包他本身是不是也有問題就好（汗）。

我喜歡用法國麵包，但當然非常多的人是用最便宜的土司來做。

把麵包切小丁之後，放進烤箱用低溫烤（我大概設定60度而已），這一步有人是用平底鍋乾煎，只是本人懶惰不想顧爐火。XD

麵包變得乾乾硬硬的之後把他打成碎屑。我用的是很輕便的調理棒，你也可以用果汁機（只是碎屑難清理 XD）或是很大台、很高級的食物料理機。如果用食物料理機等下還可以一起打雞肉，超棒der！ XD
 

接下來就是要做超大根帶骨肉了！！

按照香吉士的食譜，做出來的帶骨肉只有一邊有骨頭，看起來沒有很夠看。XD
(後方那個糊糊的是原本想來介紹的烤豬肋排，但後來決定介紹卡特莉的改良版更合適所以豬肋排就下次啦~ XDD)
 

卡特莉的帶骨肉有兩~~~根棒棒腿肉（對了，你們知道棒棒腿其實是翅膀的上端，不是真的「腿」嗎？）

這個棒棒腿包水煮蛋的做法啊，卡特莉是這樣做的：
先在掌心舖好一層裹在外面的材料（我用的是雞胸肉，在市場買回來時請老闆先幫忙切很小塊），然後再把其中一個剪開的棒棒腿放在掌心（肉多的地方朝下），在棒棒腿中間放蛋之後輕輕用手指夾好，蓋上另外一個棒棒腿，這時候肉多的那面就放上面（如上圖），調整好之後，挖一坨肉鋪在上面，整型。
(這是還沒加鮮奶跟蛋攪拌前的肉塊。)
 

好溜～兩邊都帶骨的大雞腿肉出爐了！！！
   

切開來看...
 

哦呵呵呵呵～　好粗也好飽！　XD

接下來是香吉士料理豆芽菜

原本我對這個油漬鯷魚啊...有點怕怕的 XD（因為之前的那個魚湯味道就很新奇 XD）
結果用香吉士的食譜做出來一小盤，味道還不賴喔！！
 

卡特莉家裡在炒豆芽的時候，通常都是放豬肉絲，然後拿一點韭菜跟紅蘿蔔配顏色。
 

這一次就用香吉士建議的油漬鯷魚取代豬肉絲，一樣很好吃喔～
 

不過依據香吉士建議的鯷魚份量（如上圖）有點太多了，就算完全不加任何調味料都還是蠻重口味的，所以建議100g的豆芽菜放1條鯷魚就差不多了。

最後是棒棒腿沒用到的雞翅膀拿來蒸花椒雞了。^+++++^
 
(這個鍋子是拿來醃肉用的，蒸煮的時候記得換不鏽鋼鍋喔～)